Development of Ginseng yogurt fermented by Bifidobacterium spp Bifidobacterium을 이용한 인삼 요구르트의 개발
김나영 Na Young Kim , 한명주 Myung Joo Han
21(5) 575-584, 2005
Title
Development of Ginseng yogurt fermented by Bifidobacterium spp Bifidobacterium을 이용한 인삼 요구르트의 개발
김나영 Na Young Kim , 한명주 Myung Joo Han
DOI:
Abstract
Key Words
Ginseng yogurt, B. minimum KK-1, B. cholerium KK-2, overall acceptability
Antioxidant Characteristics and Preparation of Chocolate Added with Sochungryong-Tang (Oriental Medicinal Plants Extract) 소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
유경미 Kyung Mi Yoo , 이기원 Ki Won Lee , 문보경 Bo Kyung Moon , 황인경 In Kyeong Hwang
21(5) 585-590, 2005
Title
Antioxidant Characteristics and Preparation of Chocolate Added with Sochungryong-Tang (Oriental Medicinal Plants Extract) 소청룡탕 한약 농축분말을 첨가한 초콜릿의 제조 및 산화방지 특성
유경미 Kyung Mi Yoo , 이기원 Ki Won Lee , 문보경 Bo Kyung Moon , 황인경 In Kyeong Hwang
The Effect of Camellia sinensis LINNE on Alcohol Concentration and Hangover in Normal Healthy Students 보이차 (Camellia sinensis LINNE) 추출물이 정상인의 알코올 농도와 숙취에 미치는 효과
송임 Im Song , 최일숙 Il Sook Choi , 윤혜경 Hea Kyung Yoon , 구성자 Sung Ja Koo
21(5) 591-598, 2005
Title
The Effect of Camellia sinensis LINNE on Alcohol Concentration and Hangover in Normal Healthy Students 보이차 (Camellia sinensis LINNE) 추출물이 정상인의 알코올 농도와 숙취에 미치는 효과
송임 Im Song , 최일숙 Il Sook Choi , 윤혜경 Hea Kyung Yoon , 구성자 Sung Ja Koo
The Antitumor Effect in Sarcoma-180 Tumor Cell of Mice Administered with Japanese Apricot, Garlic or Ginger Doenjang 매실, 마늘 및 생강첨가 된장을 투여한 쥐의 Sarcoma-180 종양세포에서 항암효과
박건영 Kun Young Park , 이수진 Soo Jin Lee , 이경임 Kyeoung Im Lee , 이숙희 Sook Hee Rhee
21(5) 599-606, 2005
Title
The Antitumor Effect in Sarcoma-180 Tumor Cell of Mice Administered with Japanese Apricot, Garlic or Ginger Doenjang 매실, 마늘 및 생강첨가 된장을 투여한 쥐의 Sarcoma-180 종양세포에서 항암효과
박건영 Kun Young Park , 이수진 Soo Jin Lee , 이경임 Kyeoung Im Lee , 이숙희 Sook Hee Rhee
DOI:
Abstract
Key Words
traditional doenjang, Japanese apricot, garlic, ginger, sarcoma-180
Sensory Characteristics and Preference of Various Chinese Foods added Kochujang by Chinese Focus Group 고추장 첨가 중국 음식에 대한 중국인의 관능적 특성 및 기호도 분석
김선아 Sun A Kim , 이민아 Min A Lee , 박정은 Jeong Eun Park
21(5) 607-615, 2005
Title
Sensory Characteristics and Preference of Various Chinese Foods added Kochujang by Chinese Focus Group 고추장 첨가 중국 음식에 대한 중국인의 관능적 특성 및 기호도 분석
김선아 Sun A Kim , 이민아 Min A Lee , 박정은 Jeong Eun Park
DOI:
Abstract
Key Words
kochujang, Chinese foods, sauce, cooking, preference
Monitoring the Current Nutrition Labeling Practice on the Packaging of Processed Foods 시판 가공식품의 영양표시 실태 모니터링에 관한 연구
김옥선 Ok Sun Kim , 오세인 Se In Oh , 장영애 Young Ai Jang
21(5) 616-628, 2005
Title
Monitoring the Current Nutrition Labeling Practice on the Packaging of Processed Foods 시판 가공식품의 영양표시 실태 모니터링에 관한 연구
