Effects of Antioxidative stress, Antimutagenicity and Cytotoxicity of Cancer cells in Fractional Extracts from Ganoderma Lucidum Karst 영지버섯 (Ganoderma Lucidum Krast)의 순차 분획물의 산화적 스트레스 억제효과의 항돌연변이 및 암세포 증식 억제 효과
오세인 Se In Oh , 이미숙 Mee Sook Lee
21(6) 759-768, 2005
Title
Effects of Antioxidative stress, Antimutagenicity and Cytotoxicity of Cancer cells in Fractional Extracts from Ganoderma Lucidum Karst 영지버섯 (Ganoderma Lucidum Krast)의 순차 분획물의 산화적 스트레스 억제효과의 항돌연변이 및 암세포 증식 억제 효과
The causal relationship between consumers` Life-style and motivation, satisfaction of attributes at fast-food restaurant - Focused on college students eastern area of Kangwon Province - 패스트푸드 전문점 이용객의 라이프스타일과 동기, 속성만족과의 인과관계 - 강원도 영동권 대학생을 위주로 -
윤태환 Tae Hwan Yoon
21(6) 867-876, 2005
Title
The causal relationship between consumers` Life-style and motivation, satisfaction of attributes at fast-food restaurant - Focused on college students eastern area of Kangwon Province - 패스트푸드 전문점 이용객의 라이프스타일과 동기, 속성만족과의 인과관계 - 강원도 영동권 대학생을 위주로 -
윤태환 Tae Hwan Yoon
DOI:
Abstract
Key Words
Life style, motivation, satisfaction of attributes, fast-food restaurant
Quality Characteristics of Omija Jelly Prepared with Various Starches by the Addition of Oil and Chitosan 유지 및 키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질 특성에 미치는 영향
류현주 Hyun Ju Lyu , 오명숙 Myung Suk Oh
21(6) 877-887, 2005
Title
Quality Characteristics of Omija Jelly Prepared with Various Starches by the Addition of Oil and Chitosan 유지 및 키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질 특성에 미치는 영향
류현주 Hyun Ju Lyu , 오명숙 Myung Suk Oh
DOI:
Abstract
Key Words
Omija Jelly, soybean oil, chitosan, texture
Development of Meat Seasoning Sauce Using Propolis Propolis를 이용한 육류양념소스 개발
한귀정 Gwi Jeong Han , 신동선 Doung Sun Shin , 김진숙 Jin Sook Kim , 조용식 Yong Sik Cho , 정경순 Kyoung Soon Jeong
21(6) 888-894, 2005
Title
Development of Meat Seasoning Sauce Using Propolis Propolis를 이용한 육류양념소스 개발
한귀정 Gwi Jeong Han , 신동선 Doung Sun Shin , 김진숙 Jin Sook Kim , 조용식 Yong Sik Cho , 정경순 Kyoung Soon Jeong
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Abstract
Key Words
propolis, meat, pork, seasoning sauce, development
Effects of Addition Baekbokryung( White Poria cocos Wolf) Powder on the Quality Characteristics of Sulgidduk 백복령 가루 첨가가 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향
김복화 Bok Wha Kim , 윤숙자 Sook Ja Yoon , 장명숙 Myung Sook Jang
21(6) 895-907, 2005
Title
Effects of Addition Baekbokryung( White Poria cocos Wolf) Powder on the Quality Characteristics of Sulgidduk 백복령 가루 첨가가 설기떡의 품질 특성에 미치는 영향
김복화 Bok Wha Kim , 윤숙자 Sook Ja Yoon , 장명숙 Myung Sook Jang
Soaking Properties and Quality Characteristics of Korean white Gruel with Different Blending Time of High-Dietary Fiber Rice "Goami 2" 고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
이지현 Ji Hyun Lee , 서한석 Han Seok Seo , 김수희 Soo Hee Kim , 이정로 Jung Ro Lee , 황인경 In Kyeong Hwang
21(6) 927-935, 2005
Title
Soaking Properties and Quality Characteristics of Korean white Gruel with Different Blending Time of High-Dietary Fiber Rice "Goami 2" 고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
이지현 Ji Hyun Lee , 서한석 Han Seok Seo , 김수희 Soo Hee Kim , 이정로 Jung Ro Lee , 황인경 In Kyeong Hwang
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Abstract
Key Words
Goami 2(Suwon 464), fiber, soaking, Korean white gruel
Effect of Free Radical Scavenging from Green Tea Extraction using Carbon Dioxide Fluid 이산화탄소 유체를 이용한 녹차의 용매 추출물의 래디칼 소거 기능
강옥주 Ok Ju Kang
21(6) 936-941, 2005
Title
Effect of Free Radical Scavenging from Green Tea Extraction using Carbon Dioxide Fluid 이산화탄소 유체를 이용한 녹차의 용매 추출물의 래디칼 소거 기능
강옥주 Ok Ju Kang
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Abstract
Key Words
Green tea, extraction method, carbon dioxide fluid extraction, antioxidant
Characteristics of non-waxy rice starch/gum mixture gels 멥쌀 전분과 검물질 혼합물 겔의 특성
권지영 Ji Young Kwon , 송지영 Ji Young Song , 신말식 Mal Shick Shin
21(6) 942-949, 2005
Title
Characteristics of non-waxy rice starch/gum mixture gels 멥쌀 전분과 검물질 혼합물 겔의 특성
권지영 Ji Young Kwon , 송지영 Ji Young Song , 신말식 Mal Shick Shin
