Effect of Waxy Rice Starch on Processing Quality of High Amylose Rice Flour
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아밀로스 함량과 지방산의 종류에 따른 아밀로스－지질 복합체 이화학적 특성 / 2023 / Korean Journal of Food and Cookery Science / vol.39, no.3, pp.161 /
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호평 쌀가루와 전분 혼합을 통한 입도 분포를 달리하여 제조한 쌀 컵케이크 품질 특성 / 2023 / Korean Journal of Food and Cookery Science / vol.39, no.4, pp.271 /